Famózny tvarožník na Šavuot

Recept je od mladej židovky Ester, ktorý som získala v breznianskej synagóge v roku 2014. Koláč bol naozaj famózny.

 

Cesto:

250 g hladkej múky

80 g cukru

1 vajíčko

125 g masla

12 balíčka prášku do pečiva

štipku soli

Cesto vyváľkame a vyložíme ním okrúhlu formu (aj pod to papier na pečenie) + 1 cm obruba

 

Plnka:

700 g tvarohu

3 vajíčka

1 téglik kyslej smotany

100 g cukru

pol litra mlieka

1 balíček vanilkového pudingu, alebo zlatého klasu

10 kvapiek citrónovej esencie, alebo nastrúhaná kôra citróna

Zmiešame dokopy.

 

Pečieme v rúre 70 min pri 175 C až sa vytvorí zlatistá škrupinka s hnedými fľakmi.